In Grecia, la prima colazione tradizionale è molto semplice e sopratutto molto veloce: per la maggioranza dei greci consiste di un semplice caffè greco !
In passato, e specialmente nei paesi di campagna, dove la gente lavorava nei campi e si alzava molto presto la mattina, la prima colazione variava da regione a regione. Essa consisteva in olive, formaggi, pane, cipolle, olio, allo scopo di mantenere la persona fino all’ora di pranzo, a mezzogiorno. Oggi, con la maggioranza dei greci che lavora nel settore dei servizi, non ci si sente più il bisogno per una colazione così intensa. Si deve inoltre tenere conto che la maggior parte delle persone non ha tempo di mangiare con calma, e allora un caffe è considerato sufficiente.
Ma le cose cambiano il fine settimana ! Ci si può alzare con calma! C’è tempo di svago che invoglia molti uscire fuori casa. Ultimamente, una nuova usansa che è venuta dall’altra parte dell’ oceano Atlantico, ha esaltato il brunch (una combinazione di collazione e pranzo). Così sono entrati nella vita degli Ateniesi le uove cucinate in varii modi, il salmone, le crepe al cioccolato, i muffins, le brioche e i croissants, le fette di pane tostato con formaggi provenienti sia dall’estero che dalla Grecia nonché una varietà di altri prodotti alimentari.
Per qui vuole provare questo tipo di esperienza culinaria noi proponiamo alcuni ristoranti di Atene che si specializzano nel brunch :
Mama Roux
HandleBar
Ninnolo
Hip Café
Albion
New Taste του «Νew Hotel»
Twenty one
Nixon
It restaurant
Monsieur Barbu
Kirios Xou
e tanti altri …
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